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#invoglialonnivoro

Siamo la gastronomia vegana inclusiva del centro storico di Genova

JAANU VEGAN

La nostra cucina

Facciamo cucina vegana, naturale e inclusiva: scegliamo di preparare piatti in linea con il benessere di persone, animali e del mondo intero, cucinando al ritmo della natura. Insomma, crediamo nel prendere per la gola con sapori antichi e autentici.

 

 

apertura

Lun – Ven: 9 – 19.30
Sab:            9 – 15

Dove siamo

Via dei Macelli di Soziglia 67r
16123 Genova

ci presentiamo

Cos’è Jaa Nù //

 

Ciao, siamo Jaa Nù e prepariamo piatti vegani buoni, golosi, con materie prime antiche e stagionali, e lo facciamo per tutte le persone curiose e non solo per chi già ne ha abbracciato la filosofia.

Siamo una gastronomia di piatti dolci e salati con varianti crudiste, macrobiotiche, gluten free e dai prezzi pop.
Di sabato mattina ci divertiamo a fare il brunch!

cucina naturale e vagan a genova

Cucina vegana inclusiva

Ci piace far venire l’acquolina a tutt3, non parlare a una nicchia: #invoglialonnivoro è il nostro mantra e le varianti per intolleranze e fasce di prezzo allargano l’invito alle cose buone.

MATERIE PRIME STAGIONali

Seguiamo i ritmi della natura e curiosiamo tra i sapori che le stagioni ci offrono, scegliendo prodotti perlopiù a km 0 coltivati con contratti di lavoro equi. Siamo guidate da spirito di ricerca e sostenibilità, 

LAVORO ETICO

Scegliamo collaborazioni e fornitori in base a principi etici e non economici: crediamo che mangiare (e preparare cibo) sia anche un gesto politico, fatto delle scelte che si portano avanti. 

attenzione e cura

La nostra

filosofia //

Vogliamo porci in atteggiamento curioso di ricerca e sperimentazioneraccontando costantemente da dove arriva cosa e perché.

Jaa Nù per noi è anche una sacca di resistenza in cui fattivamente l’alternativa la costruisci, la vivi, la abiti, la pratichi.

Lo pensiamo come un posto dove ti puoi sentire liber3 di parlare ed esprimerti, interessere relazioni e approdare in un porto sicuro. Amiamo collaborare con realtà di quartiere e progetti piccoli che hanno grandi sogni. Se ti riconosci qui, passa a trovarci che ci conosciamo! 

Come prenotare

Puoi venire direttamente da noi a pranzo e chiamarci per ordinare qualcosa da passare a prendere.
Per il brunch, invece, bisogna prenotare. Puoi farlo qui! 🙂

il pranzo vegano di jaanu

Brunch

Un brunch vegano che ti appaga: tutti i sabati dalle 10 alle 15, basta prenotare che siamo piccine. Porridge, pancakes dolci e salati, focaccia, torte di verdura, muffin, té chai, golden milk, caffé, composte artigianali…

IL brunch vegano da jaanu

Lunch 

Il menù del pranzo cambia ogni giorno: pasta fresca, cereali antichi, sughi e contorni di verdura di stagione, varianti crudiste, gluten free, macriobiotiche e la linea dai prezzi pop.

la gastronomia vegana jaanu a Genova

Gastronomia

Siamo aperte sino alle 19 ma puoi passarti a prendere la cena, l’aperitivo o la merenda all’ora che vuoi, così come ci puoi commissionare dolci per festeggiare occasioni, piccoli catering e menù dedicati.